Velkopopovický Kozel · República Checa
Kozel Černý
BJCP 3D · Lager checa oscura
La negra de Kozel: una lager oscura checa de solo 3,8 %, de la cervecera de Velké Popovice, cerca de Praga. Oscura de color pero ligera de beber.
¿La has probado? TáchalaKozel Černý en números
- Alcohol
- 3,8 %
- Servir a
- 6-8 °C
- Vaso
- Jarra checa con asa
Cómo es
Aspecto
Marrón muy oscuro con reflejos rubí y espuma beige.
Aroma
Malta tostada suave, con recuerdos de caramelo y algo de pan tostado.
Sabor
Malta oscura con un ligero dulzor a caramelo y un amargor bajo; nada pesada.
En boca
Cuerpo ligero, carbonatación media y final limpio.
Su historia
Kozel Černý es la versión oscura de Velkopopovický Kozel, la cervecera de Velké Popovice, un pueblo a unos 25 km al sureste de Praga. Allí se elaboró la primera tanda de Kozel en 1874 y la fábrica se levantó en 1875. Su mascota, la cabra, da nombre a la marca («kozel» es macho cabrío en checo). En 2002 la cervecera pasó a manos de Pilsner Urquell, dentro de SABMiller, y desde 2016 pertenece a Asahi. Černý significa «negro»: es una cerveza oscura de barril de 3,8 %, de las que en la República Checa se toman como cerveza de diario.
Con qué tomarla
Muy rica con codillo asado, guisos de carne, salchichas o un postre de chocolate no muy dulce.
Es una lager checa oscura: qué es este estilo y cómo hacerlo en casa.
Hazla tú
Una parecida, en casa
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Preguntas frecuentes
¿Cuántos grados tiene la Kozel Černý?
Tiene 3,8 % vol. de alcohol, así que es una cerveza oscura ligera.
¿Qué tipo de cerveza es la Kozel Černý?
Es una lager oscura checa. En el BJCP encaja en la Czech Dark Lager (3D).
¿De dónde es la Kozel Černý?
De Velké Popovice, cerca de Praga (República Checa), donde Kozel elabora cerveza desde 1874.
¿Qué significa Černý?
Significa «negro» en checo; es la versión oscura de la marca Kozel.
Datos comprobados en la fuente y en el catálogo de la web (Wikidata, Untappd, Open Food Facts). Texto propio de Hacer Cerveza Casera.