Vaso pinta

Vaso pinta: qué mirar antes de comprar

• Pinta británica (568 ml) o americana (473 ml): mira la capacidad.
• El modelo nonic, con un abultamiento arriba, se apila sin pegarse y resiste mejor los golpes.
• Vidrio templado si lo vas a meter en el lavavajillas.

Cómo se usa

Sirve las stout y las bitter entre 8 y 12 °C, y las lager de sesión algo más frías. Enjuaga la pinta con agua fría justo antes: el vidrio húmedo y fresco evita que la espuma se dispare. Inclínala unos 45 grados y vierte por la pared hasta llenar dos tercios; luego endereza y termina por el centro para formar dos o tres dedos de espuma. Con una cerveza casera embotellada, deja el último centímetro en la botella con el poso de levadura. Un tercio no llena una pinta, así que es buen momento para observar cómo se sostiene la espuma y si deja anillos de encaje en el vidrio a cada trago.

Errores comunes

• Servirla recién sacada del congelador: el hielo en las paredes rompe la espuma y la cerveza demasiado fría apenas huele.
• Comprar una pinta de 473 ml pensando en servir medio litro británico con su espuma: te quedarás corto en cada ronda.
• Verter de golpe en el centro con la pinta vertical: sale una columna de espuma y la cerveza pierde carbónico antes de tiempo.

Cuidados

Lávala con agua caliente y un detergente sin perfume, aclara bien y deja secar boca abajo en una rejilla, sin trapo, que suelta pelusa. Los restos de grasa o de abrillantador se notan enseguida: la espuma se deshace y aparecen burbujas pegadas a la pared. Si pasa, frota con sal y agua y aclara. Una nonic templada dura años; retírala si tiene la boca desportillada.

Alternativas

Si bebes sobre todo lager alemanas, la jarra de cerveza con asa cumple la misma función y aguanta todavía más golpes. Para IPA y belgas aromáticas, una copa tulipa o un vaso Teku concentran mucho más el aroma. Si quieres un solo vaso para casi todo, el Teku es más versátil; la pinta gana en resistencia y en estilos británicos de sesión.