Vaso Teku

Vaso Teku: qué mirar antes de comprar

• Lo que importa es la forma y el vidrio fino, sea el original o uno inspirado.
• Entre 33 y 42 cl.
• Lavado a mano para que no se raye ni se rompa el pie.

Cómo se usa

Llénalo como mucho hasta dos tercios: la parte que se cierra arriba debe quedar libre para que el aroma se acumule. Sujétalo por el pie y haz girar la cerveza un par de veces antes de oler. Para catar en orden, empieza por lo más ligero y de menos alcohol y termina por lo más intenso; con tres o cuatro cervezas y unos 10 cl de cada una tienes de sobra. Entre una y otra, enjuaga el vaso con agua y bebe un sorbo de agua para limpiar el paladar. Con tus cervezas caseras, sirve la tuya y una comercial del mismo estilo en dos Teku iguales: la comparación es mucho más justa si el vaso no cambia.

Errores comunes

• Llenarlo hasta arriba como un vaso normal: pierdes el espacio de cabeza donde se concentra el aroma, que es para lo que existe.
• Meterlo en el lavavajillas junto a otras piezas: el pie fino se parte con facilidad y el vidrio acaba rayado y opaco.
• Catar con el vaso oliendo a trapo o con restos de abrillantador: ese olor se mezcla con el de la cerveza y falsea la cata.

Cuidados

Lávalo a mano, de uno en uno, con agua tibia y detergente sin perfume, y aclara con agua caliente. Sécalo al aire boca abajo o con un paño de microfibra reservado para cristal, sin girar el pie y el cuerpo en sentidos contrarios, que es como se parte. Guárdalo en un armario sin olores, separado de otros vasos.

Alternativas

La copa tulipa es más robusta y funciona muy bien con belgas e IPA. Para probar muchas cervezas sin servir raciones grandes, los vasos de cata son más prácticos. Si quieres algo para el día a día sin miedo a romperlo, una pinta. El juego de copas de cerveza encaja si prefieres varias formas en lugar de un vaso para todo.