Aventinus
BJCP 10C · Weizenbock
La weizenbock pionera: una cerveza de trigo oscura y fuerte, con plátano maduro y ciruela pasa. Ideal para el frío.
¿La has probado? TáchalaAventinus en números
- Alcohol
- 8,2 %
- Servir a
- 7-10 °C
- Vaso
- Vaso alto de trigo (weizen)
Cómo es
Aspecto
Ámbar oscuro con reflejos rubí y espuma espesa.
Aroma
Plátano maduro, ciruela pasa, clavo y malta oscura.
Sabor
Malta y fruta: plátano, pasas y ciruela, con matices de regaliz y tostado.
En boca
Cuerpo lleno y carbonatación viva.
Su historia
Aventinus la elabora Schneider Weisse (G. Schneider & Sohn), hoy en Kelheim, Baviera. La lanzó Mathilde Schneider en 1907 y se considera la primera weizenbock de la historia de Baviera. Debe su nombre al historiador bávaro Johannes Aventinus. Es una cerveza de trigo oscura con la fuerza de un doppelbock, que en la gama de la casa se conoce como Tap 6. En 2014 ganó el oro en la categoría de weizenbock del sur de Alemania en la World Beer Cup.
Con qué tomarla
La cervecera la propone con asados contundentes, caza y postres de chocolate con fruta.
Es una weizenbock: qué es este estilo y cómo hacerlo en casa.
Hazla tú
Una parecida, en casa
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- Weihenstephaner VitusWeizenbock · 7,7 %
Preguntas frecuentes
¿Cuántos grados tiene la Aventinus?
Tiene 8,2 % de alcohol en volumen.
¿Qué tipo de cerveza es la Aventinus?
Es una weizenbock: una cerveza de trigo bávara oscura y fuerte, con fuerza de doppelbock.
¿Quién fabrica la Aventinus?
La elabora Schneider Weisse en Kelheim, Baviera. Existe también una versión Eisbock de 12 %.
Datos comprobados en la fuente y en el catálogo de la web (Wikidata, Untappd, Open Food Facts). Texto propio de Hacer Cerveza Casera.