Fuller's · Reino Unido
London Pride
BJCP 11B · Best Bitter
La bitter emblema de Londres, elaborada por Fuller's en Chiswick. Equilibrada, maltosa y con un amargor elegante.
¿La has probado? TáchalaLondon Pride en números
- Alcohol
- 4,7 %
- Servir a
- 10-12 °C
- Vaso
- Pinta o vaso tipo Nonic
Cómo es
Aspecto
Ámbar cobrizo, limpio, con espuma blanca cremosa.
Aroma
Malta, galleta y toffee con un toque floral y afrutado de lúpulo inglés.
Sabor
Maltoso y equilibrado, con notas de caramelo y fruta y un amargor moderado y persistente.
En boca
Cuerpo medio, carbonatación baja a media y final seco.
Su historia
La elabora Fuller's en la Griffin Brewery de Chiswick, al oeste de Londres, un lugar donde se hace cerveza desde el siglo XVII; la empresa actual se fundó en 1845. London Pride nació en los años cincuenta: la versión embotellada se llamó primero Chiswick Pride y en 1953 ya era London Pride, y la de barril adoptó el nombre en 1959. En barril (cask) tiene un 4,1 %, que es la cifra clásica de pub, mientras que la de botella sube al 4,7 %. Es una de las bitters británicas más conocidas fuera del Reino Unido.
Con qué tomarla
Ideal con fish and chips, pastel de carne, carne asada o un sándwich de queso cheddar.
Es una best bitter: qué es este estilo y cómo hacerlo en casa.
Hazla tú
Una parecida, en casa
Si te gusta la London Pride, puedes hacer en casa una best bitter con estas guías:
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Preguntas frecuentes
¿Cuántos grados tiene la London Pride?
La de botella tiene un 4,7 % de alcohol; la de barril que se sirve en los pubs británicos, un 4,1 %.
¿Qué tipo de cerveza es la London Pride?
Es una Best Bitter, una ale inglesa de color ámbar, maltosa y con amargor moderado.
¿Quién hace la London Pride?
Fuller's, en su cervecería Griffin de Chiswick, en Londres.
Datos comprobados en la fuente y en el catálogo de la web (Wikidata, Untappd, Open Food Facts). Texto propio de Hacer Cerveza Casera.