Diageo · Irlanda
Guinness Foreign Extra Stout
BJCP 16D · Foreign Extra Stout
La Guinness pensada para viajar: más fuerte, más lupulada y más intensa que la Draught. Tiene un 7,5 % y sabor a tostado profundo.
¿La has probado? TáchalaGuinness Foreign Extra Stout en números
- Alcohol
- 7,5 %
- Servir a
- 8-12 °C
- Vaso
- Copa tulipa o pinta
Cómo es
Aspecto
Negro, opaco, con espuma tostada de buena retención.
Aroma
Malta muy tostada, café, chocolate negro y algo de fruta oscura.
Sabor
Intenso y tostado, con amargor marcado, notas de café y regaliz y un fondo ligeramente afrutado.
En boca
Cuerpo medio a alto, carbonatación media y alcohol que calienta.
Su historia
Su antecesora es la Guinness West India Porter, cuya receta fijó Arthur Guinness II en 1801 en St. James's Gate, Dublín, para exportarla al Caribe, donde trabajaban muchos irlandeses. Para que aguantara la travesía en barco se le puso más lúpulo y más alcohol, dos conservantes naturales. Hacia 1849 pasó a llamarse Foreign Extra Stout. Hoy se vende en muchísimos países, sobre todo de África, Asia y el Caribe, y en varios de ellos se elabora localmente a partir de un extracto que se envía desde Dublín. La marca pertenece a Diageo.
Con qué tomarla
Pide carnes guisadas, costillas a la barbacoa, cocina picante o un buen pastel de chocolate.
Es una foreign extra stout: qué es este estilo y cómo hacerlo en casa.
Hazla tú
Una parecida, en casa
Si te gusta la Guinness Foreign Extra Stout, puedes hacer en casa una foreign extra stout con estas guías:
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Preguntas frecuentes
¿Cuántos grados tiene la Guinness Foreign Extra Stout?
Tiene un 7,5 % de alcohol.
¿En qué se diferencia de la Guinness Draught?
Es más fuerte y más amarga, se sirve con gas carbónico en lugar de nitrógeno y tiene un sabor tostado mucho más intenso.
¿Qué tipo de cerveza es la Foreign Extra Stout?
Es una Foreign Extra Stout, una stout fuerte pensada en origen para la exportación a climas cálidos.
Datos comprobados en la fuente y en el catálogo de la web (Wikidata, Untappd, Open Food Facts). Texto propio de Hacer Cerveza Casera.