Diageo · Irlanda
Kilkenny
BJCP 15A · Irish Red Ale
Una ale roja irlandesa servida con nitrógeno, como la Guinness: espuma cremosa, sabor a malta y caramelo, y muy poco amargor.
¿La has probado? TáchalaKilkenny en números
- Alcohol
- 4,3 %
- Servir a
- 6-8 °C
- Vaso
- Pinta
Cómo es
Aspecto
Rojo rubí oscuro con una espuma cremosa color marfil.
Aroma
Malta, caramelo y un toque tostado.
Sabor
Malta dulce y caramelo, con un tostado ligero y muy poco amargor.
En boca
Cuerpo ligero a medio, textura cremosa y carbonatación baja.
Su historia
Kilkenny toma el nombre de la ciudad irlandesa donde se elaboraba, en la antigua cervecería de St. Francis Abbey, la casa de Smithwick's. En los años ochenta y noventa la marca Kilkenny se usó para vender en Europa continental y Canadá una versión más fuerte de la Smithwick's. Se sirve con nitrógeno, lo que le da una espuma densa y cremosa, y tiene menos final lupulado que su hermana. La cervecería de St. Francis Abbey cerró en 2013. La marca es de Diageo, la misma empresa que hace la Guinness.
Con qué tomarla
Acompaña bien carnes asadas, hamburguesas, fish and chips y quesos tipo cheddar.
Es una irish red ale: qué es este estilo y cómo hacerlo en casa.
Hazla tú
Una parecida, en casa
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Preguntas frecuentes
¿Cuántos grados tiene la Kilkenny?
Tiene un 4,3 % de alcohol.
¿Qué tipo de cerveza es la Kilkenny?
Es una Irish Red Ale servida con nitrógeno, lo que en inglés se llama «Irish cream ale».
¿Kilkenny y Smithwick's son la misma cerveza?
No exactamente: Kilkenny nació como una versión más fuerte de Smithwick's para la exportación y se sirve con nitrógeno. Ambas son de Diageo.
Datos comprobados en la fuente y en el catálogo de la web (Wikidata, Untappd, Open Food Facts). Texto propio de Hacer Cerveza Casera.