Cervecería Van Honsebrouck · Bélgica
Kasteel Rouge
BJCP 29A · Cerveza de fruta
Una cerveza belga fuerte con cerezas: roja rubí, dulce y con un punto ácido. Golosa, pero con final seco.
¿La has probado? TáchalaKasteel Rouge en números
- Alcohol
- 8 %
- Servir a
- 5-7 °C
- Vaso
- Cáliz de Kasteel
Cómo es
Aspecto
Rojo rubí, con espuma rosada de burbuja fina.
Aroma
Cerezas y cuberdon, el caramelo belga, con notas de caramelo, toffee y malta.
Sabor
Dulzor de cereza equilibrado con una acidez sutil y un final seco.
En boca
Llena y aterciopelada.
Su historia
Kasteel Rouge la elabora la cervecera Van Honsebrouck, en Ingelmunster (Bélgica). Nació en 1865 como cervecera Sint-Jozef y en 1953 adoptó el apellido de la familia, que ya va por la séptima generación. Sus cervezas Kasteel («castillo») llevan el nombre del castillo de Ingelmunster. La Rouge parte de la Kasteel Donker, una oscura muy fuerte, a la que se añaden cerezas de la variedad Oblacinska. El resultado es una cerveza de fruta potente pero equilibrada.
Con qué tomarla
Ideal con postres de chocolate, tartas de frutos rojos o quesos frescos.
Es una cerveza de fruta: qué es este estilo y cómo hacerlo en casa.
Hazla tú
Una parecida, en casa
Si te gusta la Kasteel Rouge, puedes hacer en casa una cerveza de fruta con estas guías:
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Preguntas frecuentes
¿Cuántos grados tiene la Kasteel Rouge?
Tiene 8 % de alcohol en volumen.
¿Qué tipo de cerveza es la Kasteel Rouge?
Es una cerveza de fruta belga: la base es la Kasteel Donker, una oscura fuerte, con cerezas Oblacinska.
¿La Kasteel Rouge es dulce?
Sí, tiene un dulzor claro de cereza, pero una acidez sutil y un final seco evitan que empalague.
Datos comprobados en la fuente y en el catálogo de la web (Wikidata, Untappd, Open Food Facts). Texto propio de Hacer Cerveza Casera.