Abbaye de Leffe · Bélgica
Leffe Ruby
BJCP 29A · Cerveza de fruta
La Leffe más afrutada: una cerveza de abadía belga de 5 % combinada con frutos rojos, ligera, aromática y pensada para servirse bien fría.
¿La has probado? TáchalaLeffe Ruby en números
- Alcohol
- 5 %
- Servir a
- 4-6 °C
- Vaso
- Cáliz de Leffe o copa de boca ancha
Cómo es
Aspecto
Rojiza, de tono rubí, como indica su nombre.
Aroma
Especiado, con clavo, frutos rojos como frambuesa y fresa, cítricos y un fondo floral y amaderado, según la propia Leffe.
Sabor
Afrutado y suave, con notas de frutos rojos sobre la base maltosa de una cerveza de abadía.
En boca
Cuerpo ligero a medio y carbonatación viva, fácil de beber.
Su historia
Leffe toma su nombre de la abadía de Notre-Dame de Leffe, fundada en 1152 junto al río Mosa, en la provincia belga de Namur. Los canónigos premonstratenses empezaron a elaborar cerveza allí en 1240, y la producción se interrumpió a principios del siglo XIX tras la confiscación de la cervecería. La marca volvió en 1952 y hoy se elabora en la cervecería de Stella Artois en Lovaina. Dentro de la gama, la Ruby es la nota diferente: Leffe la presenta como la primera cerveza de abadía combinada con frutos rojos. Tiene 5 % de alcohol y un perfil fresco y frutal.
Con qué tomarla
Leffe la recomienda con pescado blanco, queso de cabra, jamón curado y postres dulces; también va bien con tartas de frutos rojos.
Es una cerveza de fruta: qué es este estilo y cómo hacerlo en casa.
Hazla tú
Una parecida, en casa
Si te gusta la Leffe Ruby, puedes hacer en casa una cerveza de fruta con estas guías:
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Preguntas frecuentes
¿Cuántos grados tiene la Leffe Ruby?
Tiene 5 % vol. de alcohol.
¿Qué tipo de cerveza es la Leffe Ruby?
Es una cerveza de abadía belga con frutos rojos. En el BJCP encaja en la cerveza de fruta (29A).
¿De dónde es la Leffe Ruby?
Es belga. La marca nace de la abadía de Leffe, junto al río Mosa, y hoy se elabora en Lovaina.
¿A qué temperatura se sirve la Leffe Ruby?
Bien fría, en torno a 5 °C, para que luzca su lado afrutado.
Datos comprobados en la fuente y en el catálogo de la web (Wikidata, Untappd, Open Food Facts). Texto propio de Hacer Cerveza Casera.