Abbaye de Leffe · Bélgica
Leffe Brune
BJCP 26B · Dubbel
Una cerveza de abadía belga de estilo dubbel, oscura y algo dulce, con caramelo y fruta pasa. Es la Leffe tostada de toda la vida.
¿La has probado? TáchalaLeffe Brune en números
- Alcohol
- 6,5 %
- Servir a
- 5-6 °C
- Vaso
- Cáliz o copa de abadía
Cómo es
Aspecto
Marrón rojizo oscuro y limpio, con espuma de color beige.
Aroma
Azúcar moreno, caramelo, dátiles y algo de cacao, con un leve toque de clavo.
Sabor
Ligeramente dulce, con fruta pasa, caramelo y un punto de café y chocolate, y un final afrutado y poco amargo.
En boca
Cuerpo medio, textura cremosa y amargor suave.
Su historia
La Leffe Brune lleva el nombre de la abadía de Notre-Dame de Leffe, fundada en 1152 en Bélgica. Los canónigos premonstratenses hacían cerveza allí desde 1240, pero la tradición se cortó durante siglos. Volvió en 1952, cuando el abad Nys se asoció con el cervecero Albert Lootvoet y nació la marca Leffe. Hoy pertenece a AB InBev y se elabora en la cervecera de Stella Artois, en Lovaina. Un dato curioso: en la Primera Guerra Mundial las viejas calderas de la abadía se fundieron para fabricar armamento.
Con qué tomarla
Va muy bien con quesos curados y con platos caramelizados, agridulces o especiados.
Es una dubbel: qué es este estilo y cómo hacerlo en casa.
Hazla tú
Una parecida, en casa
Si te gusta la Leffe Brune, puedes hacer en casa una dubbel con estas guías:
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Preguntas frecuentes
¿Cuántos grados tiene la Leffe Brune?
Tiene 6,5 % de alcohol en volumen. Es más fuerte que una lager normal, pero se bebe con facilidad.
¿Qué tipo de cerveza es la Leffe Brune?
Es una cerveza de abadía belga de estilo dubbel: oscura, maltosa y algo dulce. No es trapense, porque no la elaboran monjes.
¿Dónde se fabrica la Leffe Brune?
Se elabora en la cervecera de Stella Artois en Lovaina, Bélgica, propiedad de AB InBev. La abadía de Leffe cede el nombre.
Datos comprobados en la fuente y en el catálogo de la web (Wikidata, Untappd, Open Food Facts). Texto propio de Hacer Cerveza Casera.