Abbaye de Leffe · Bélgica
Leffe Blonde
BJCP 25A · Rubia belga
La rubia de abadía belga por excelencia: 6,6 %, aroma floral y especiado, con notas de vainilla y clavo.
¿La has probado? TáchalaLeffe Blonde en números
- Alcohol
- 6,6 %
- Servir a
- 5-6 °C
- Vaso
- Cáliz o copa de abadía
Cómo es
Aspecto
Dorada, con espuma blanca y densa.
Aroma
Floral y especiado, con notas de vainilla y clavo.
Sabor
Maltoso, con un amargor dulce en armonía con la vainilla y el clavo.
En boca
Cuerpo medio, con algo de calidez alcohólica.
Su historia
Leffe toma su nombre de la abadía de Notre-Dame de Leffe, fundada en 1152 junto a Dinant, en Bélgica. Los canónigos premonstratenses empezaron a elaborar cerveza en 1240, y la producción se mantuvo hasta 1809, cuando cerró la cervecería. En 1952 el abad Nys, con ayuda del cervecero Albert Lootvoet, devolvió la cerveza al mercado. Hoy la marca pertenece a AB InBev y se elabora en Lovaina, en la cervecería de Stella Artois. Leffe Blonde es su referencia más conocida: una rubia de abadía que se sirve en su característico cáliz y que se ha convertido en la puerta de entrada a la cerveza belga para mucha gente.
Con qué tomarla
Leffe la recomienda con platos sencillos y fritos ligeros; también va bien con quesos suaves.
Es una rubia belga: qué es este estilo y cómo hacerlo en casa.
Hazla tú
Una parecida, en casa
Si te gusta la Leffe Blonde, puedes hacer en casa una rubia belga con estas guías:
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Preguntas frecuentes
¿Cuántos grados tiene la Leffe Blonde?
Tiene 6,6 % vol. de alcohol.
¿Qué tipo de cerveza es la Leffe Blonde?
Es una rubia de abadía belga. En el BJCP corresponde a la Belgian Blond Ale (25A).
¿La Leffe la siguen haciendo monjes?
No. La abadía dejó de elaborar cerveza en 1809; desde 1952 la marca se produce bajo licencia y hoy la elabora AB InBev en Lovaina.
Datos comprobados en la fuente y en el catálogo de la web (Wikidata, Untappd, Open Food Facts). Texto propio de Hacer Cerveza Casera.