La Zaragozana · España
Ámbar Especial
BJCP 2B · Lager ámbar internacional
La cerveza de Zaragoza: una lager de 5,2 % con color ámbar por el tostado medio de sus maltas.
¿La has probado? TáchalaÁmbar Especial en números
- Alcohol
- 5,2 %
- Servir a
- 4-8 °C
- Vaso
- Caña o copa de lager
Cómo es
Aspecto
Color ámbar, fruto del tostado medio de las maltas.
Aroma
Lúpulo fresco sobre un fondo de malta suave.
Sabor
Equilibrado y redondo, con sensación de frescura.
En boca
Cuerpo medio y carbonatación moderada.
Su historia
Ámbar Especial es la cerveza estrella de La Zaragozana, la cervecera fundada en Zaragoza el 10 de julio de 1900 y que presume de más de 125 años de historia. Su color ámbar, que da nombre a la marca, sale del tostado medio de las maltas. Se elabora con agua, malta, maíz, cebada y lúpulo, y la casa insiste en el lúpulo recién molido para conservar aroma y frescura. En 2024 obtuvo la máxima puntuación, 100 sobre 100, en el World Beer Challenge. Es la caña habitual en Aragón y una cerveza muy ligada a la ciudad, donde la antigua fábrica es también museo.
Con qué tomarla
La marca la propone para todo tipo de tapas, en cualquier momento del día.
Es una lager ámbar internacional: qué es este estilo y cómo hacerlo en casa.
Hazla tú
Una parecida, en casa
Si te gusta la Ámbar Especial, puedes hacer en casa una lager ámbar internacional con estas guías:
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Preguntas frecuentes
¿Cuántos grados tiene la Ámbar Especial?
Tiene 5,2 % vol. de alcohol.
¿Qué tipo de cerveza es la Ámbar Especial?
Es una lager de color ámbar. En el BJCP encaja mejor en la International Amber Lager (2B) que en la lager pálida.
¿Quién hace la cerveza Ámbar?
La Zaragozana, una cervecera fundada en Zaragoza en 1900.
Datos comprobados en la fuente y en el catálogo de la web (Wikidata, Untappd, Open Food Facts). Texto propio de Hacer Cerveza Casera.