La Zaragozana · España
Ámbar Export
BJCP 6C · Dunkles Bock
La tostada de La Zaragozana: una lager rojiza de 7 % elaborada con tres maltas, con mucho cuerpo y un sabor complejo.
¿La has probado? TáchalaÁmbar Export en números
- Alcohol
- 7 %
- Servir a
- 5-8 °C
- Vaso
- Copa de balón o copa de cerveza con boca algo cerrada
Cómo es
Aspecto
Color rojizo, con espuma densa y cremosa.
Aroma
Rico en matices, con un bouquet muy marcado de malta caramelizada y tostada.
Sabor
Complejo y potente, con el dulzor del caramelo, notas tostadas y un postgusto largo.
En boca
Cuerpo medio-alto y alcohol bien integrado para sus 7 %.
Su historia
Ámbar Export es la cerveza tostada de La Zaragozana, la cervecera de Zaragoza que vende sus cervezas con la marca Ámbar. La propia marca la presenta con un lema claro: más cuerpo, más sabor y más carácter. Se elabora con tres maltas: una base caramelizada en verde, una segunda de tostación alargada que aporta color y cuerpo, y una tercera, la «Schlaffer», que le da firmeza y un postgusto marcado. Tiene 7 % de alcohol y ha ido sumando medallas: oro en el World Beer Challenge en 2015, 2016, 2017, 2018, 2019, 2020 y 2025, y plata en los World Beer Awards de 2021.
Con qué tomarla
La marca la recomienda con carnes, embutidos y quesos; también funciona sola, como copa de sobremesa.
Es una dunkles bock: qué es este estilo y cómo hacerlo en casa.
Hazla tú
Una parecida, en casa
Si te gusta la Ámbar Export, puedes hacer en casa una dunkles bock con estas guías:
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Preguntas frecuentes
¿Cuántos grados tiene la Ámbar Export?
Tiene 7 % vol. de alcohol.
¿Qué tipo de cerveza es la Ámbar Export?
Es una cerveza tostada de baja fermentación hecha con tres maltas. En el BJCP lo más parecido es la Dunkles Bock (6C).
¿De dónde es la Ámbar Export?
De Zaragoza: la elabora La Zaragozana, la cervecera de la marca Ámbar.
¿A qué temperatura se sirve la Ámbar Export?
La marca la recomienda entre 5 y 8 °C, aunque admite tomarla algo más templada para apreciar mejor sus aromas.
Datos comprobados en la fuente y en el catálogo de la web (Wikidata, Untappd, Open Food Facts). Texto propio de Hacer Cerveza Casera.