Brasserie d'Achouffe · Bélgica
La Chouffe
BJCP 25C · Belgian Golden Strong Ale
La rubia del gnomo de las Ardenas: sin filtrar, afrutada y con un toque de cilantro. Fuerte pero muy amable.
¿La has probado? TáchalaLa Chouffe en números
- Alcohol
- 8 %
- Servir a
- 6-8 °C
- Vaso
- Copa tulipa de La Chouffe
Cómo es
Aspecto
Dorada y algo turbia, porque no se filtra.
Aroma
Afrutado, con notas cítricas y un toque herbal de cilantro.
Sabor
Ligeramente lupulada y afrutada, con cilantro fresco y un final seco y especiado.
En boca
Cuerpo medio y carbonatación alta por la refermentación en botella.
Su historia
La Chouffe nació en 1982 como afición de dos cuñados, Pierre Gobron y Chris Bauweraerts, en Achouffe, un pueblo de las Ardenas belgas. Su gnomo, inspirado en las leyendas de la zona, lo diseñó un amigo profesor de arte. En 2006 la cervecera pasó a manos de Duvel Moortgat. Hoy produce unos 300.000 hectolitros al año y exporta a más de 70 países. Cada segundo fin de semana de agosto celebra el nacimiento de la cerveza con la fiesta La Grande Choufferie.
Con qué tomarla
Va bien con quesos de las Ardenas, embutidos y platos de pollo o cerdo.
Es una belgian golden strong ale: qué es este estilo y cómo hacerlo en casa.
Hazla tú
Una parecida, en casa
Si te gusta la La Chouffe, puedes hacer en casa una belgian golden strong ale con estas guías:
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Preguntas frecuentes
¿Cuántos grados tiene La Chouffe?
Tiene 8 % de alcohol en volumen.
¿Qué tipo de cerveza es La Chouffe?
Es una rubia fuerte belga sin filtrar, refermentada en botella y con un toque de cilantro.
¿Quién fabrica La Chouffe?
La elabora la Brasserie d'Achouffe, en las Ardenas belgas, propiedad de Duvel Moortgat desde 2006.
Datos comprobados en la fuente y en el catálogo de la web (Wikidata, Untappd, Open Food Facts). Texto propio de Hacer Cerveza Casera.