Cervecería Huyghe · Bélgica
Delirium Tremens
BJCP 25C · Belgian Golden Strong Ale
La rubia fuerte belga del elefante rosa: afrutada, con tres levaduras y 8,5 grados. Una de las belgas más conocidas.
¿La has probado? TáchalaDelirium Tremens en números
- Alcohol
- 8,5 %
- Servir a
- 5-7 °C
- Vaso
- Copa tulipa de Delirium
Cómo es
Aspecto
Dorada clara y brillante, con espuma blanca.
Aroma
Afrutado, con manzana, pera y plátano y un toque especiado.
Sabor
Afrutado y algo dulce, con matices de caramelo y un final seco de levadura.
En boca
Cuerpo medio y carbonatación alta.
Su historia
Delirium Tremens la elabora la cervecera Huyghe, en Melle, cerca de Gante. Leon Huyghe la fundó en 1906 al comprar una cervecera que ya existía en el pueblo. La cerveza se presentó a finales de 1988 y su elefante rosa se ha convertido en un icono internacional. El nombre alude a los síntomas de la abstinencia alcohólica, y por eso en Estados Unidos llegó a estar prohibida un tiempo. En 2008 fue nombrada «mejor cerveza del mundo» en los World Beer Championships de Chicago. Se fermenta con tres levaduras distintas.
Con qué tomarla
Va bien con quesos semicurados, pollo especiado y cocina asiática suave.
Es una belgian golden strong ale: qué es este estilo y cómo hacerlo en casa.
Hazla tú
Una parecida, en casa
Si te gusta la Delirium Tremens, puedes hacer en casa una belgian golden strong ale con estas guías:
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Preguntas frecuentes
¿Cuántos grados tiene la Delirium Tremens?
Tiene 8,5 % de alcohol en volumen.
¿Qué tipo de cerveza es la Delirium Tremens?
Es una golden strong ale belga, una rubia fuerte afrutada fermentada con tres levaduras.
¿Por qué la Delirium tiene un elefante rosa?
Porque el nombre juega con el delirium tremens, el síndrome de abstinencia del alcohol, y los elefantes rosas son la imagen clásica de las alucinaciones del borracho.
Datos comprobados en la fuente y en el catálogo de la web (Wikidata, Untappd, Open Food Facts). Texto propio de Hacer Cerveza Casera.