Murphy’s · Irlanda
Murphy's Irish Stout
BJCP 15B · Irish Stout
La stout de Cork: negra, cremosa y algo más suave y menos amarga que la Guinness. Tiene un 4 %.
¿La has probado? TáchalaMurphy's Irish Stout en números
- Alcohol
- 4 %
- Servir a
- 6-8 °C
- Vaso
- Pinta
Cómo es
Aspecto
Negro, opaco, con espuma cremosa color crema.
Aroma
Malta tostada, café con leche y un toque de chocolate.
Sabor
Suave y tostado, con notas de café y caramelo y un amargor bajo.
En boca
Cuerpo medio, textura cremosa por el nitrógeno y carbonatación baja.
Su historia
Murphy's nació en Cork, en el sur de Irlanda. La familia Murphy compró los edificios del antiguo hospicio de la ciudad y en 1856 empezó a elaborar allí cerveza con la sociedad James J. Murphy & Co. La fábrica se conoce como Lady's Well por el pozo que había en el lugar, al que se atribuían propiedades curativas. Durante más de un siglo fue una de las grandes cerveceras de Cork, la rival local de Beamish. Hoy la cervecería y la marca son de Heineken, que sigue elaborando la Murphy's en la misma ciudad.
Con qué tomarla
Muy buena con estofados, carne a la brasa, ostras o un postre de chocolate.
Es una irish stout: qué es este estilo y cómo hacerlo en casa.
Hazla tú
Una parecida, en casa
Si te gusta la Murphy's Irish Stout, puedes hacer en casa una irish stout con estas guías:
Si te gusta, prueba también
- Guinness DraughtIrish Stout · 4,2 %
- Beamish Irish StoutIrish Stout · 4,1 %
Preguntas frecuentes
¿Cuántos grados tiene la Murphy's Irish Stout?
Tiene un 4 % de alcohol.
¿De dónde es la Murphy's?
Es de Cork, en Irlanda, donde se elabora desde 1856 en la cervecería de Lady's Well.
¿En qué se diferencia de la Guinness?
Suele describirse como más suave y dulce, con menos amargor y notas de café con leche y caramelo.
Datos comprobados en la fuente y en el catálogo de la web (Wikidata, Untappd, Open Food Facts). Texto propio de Hacer Cerveza Casera.