Rothaus · Alemania
Rothaus Tannenzäpfle
BJCP 5D · Pils alemana
La pils de la Selva Negra: una lager rubia de 5,1 % y 31 IBU, con lúpulo de Tettnang y la Hallertau, que se vende en su conocido botellín de 33 cl.
¿La has probado? TáchalaRothaus Tannenzäpfle en números
- Alcohol
- 5,1 %
- Servir a
- 6-8 °C
- Vaso
- Copa de pils o vaso de tubo
Cómo es
Aspecto
Dorada clara, con espuma de burbuja fina.
Aroma
Un toque de hierbas de prado, con fondo de malta.
Sabor
El amargor del lúpulo y el dulzor de la malta se combinan con notas herbales, afrutadas y maltosas.
En boca
Cuerpo ligero-medio, carbonatación viva y final seco.
Su historia
Tannenzäpfle significa «piñita» y es la cerveza estrella de Rothaus, la cervecera estatal de Baden-Wurtemberg situada en Grafenhausen, en la Alta Selva Negra. Se elabora desde 1956 y la marca la considera el clásico absoluto de la casa. Se hace con lúpulo aromático de Tettnang y de la Hallertau, malta de cebada de verano de la zona y agua de manantial de la Alta Selva Negra. Tiene 5,1 % de alcohol, 12,3 % de extracto original y 31 unidades de amargor. Se vende en botellín de 0,33 l, y en 2016 cumplió 60 años como marca.
Con qué tomarla
Muy buena con tarta flambeada (Flammkuchen), embutidos, pescado frito o quesos suaves.
Es una pils alemana: qué es este estilo y cómo hacerlo en casa.
Hazla tú
Una parecida, en casa
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Preguntas frecuentes
¿Cuántos grados tiene la Rothaus Tannenzäpfle?
Tiene 5,1 % vol. de alcohol y 31 unidades de amargor (IBU).
¿Qué tipo de cerveza es la Rothaus Tannenzäpfle?
Es una pils alemana. En el BJCP corresponde a la German Pils (5D).
¿De dónde es la Rothaus Tannenzäpfle?
De la Alta Selva Negra, en Baden-Wurtemberg (Alemania). La elabora la cervecera estatal Rothaus en Grafenhausen.
¿Qué significa Tannenzäpfle?
Es «piñita» en el alemán del sur, y es el nombre con el que Rothaus la vende desde 1956.
Datos comprobados en la fuente y en el catálogo de la web (Wikidata, Untappd, Open Food Facts). Texto propio de Hacer Cerveza Casera.