Velké Popovice Brewery · República Checa
Velkopopovický Kozel
BJCP 3B · Lager checa pálida premium (pilsner checa)
La lager checa de la cabra (eso significa «kozel»). Su versión más conocida fuera, la Kozel Premium, es una rubia checa suave y fácil de beber.
¿La has probado? TáchalaVelkopopovický Kozel en números
- Alcohol
- 4,6 %
- Servir a
- 5-7 °C
- Vaso
- Jarra checa con asa
Cómo es
Aspecto
Dorado, brillante, con espuma blanca abundante.
Aroma
Malta suave y cereal, con un toque herbal de lúpulo checo.
Sabor
Equilibrado, con dulzor de malta ligero y un amargor suave que deja un final limpio.
En boca
Cuerpo ligero a medio y carbonatación media.
Su historia
Kozel se elabora en Velké Popovice, un pueblo al sureste de Praga, donde el industrial František Ringhoffer II fundó la cervecería en 1874; la primera cerveza se coció el 15 de diciembre de ese año. La familia Ringhoffer fue dueña de la fábrica hasta 1945. Hoy pertenece a Plzeňský Prazdroj, dentro del grupo japonés Asahi, y Kozel se vende en muchos países. La que más se exporta es la Kozel Premium, una rubia de baja fermentación hecha con tres maltas y el lúpulo checo Premiant.
Con qué tomarla
Ideal con codillo, salchichas, pollo asado, patatas fritas o quesos suaves.
Es una lager checa pálida premium (pilsner checa): qué es este estilo y cómo hacerlo en casa.
Hazla tú
Una parecida, en casa
Si te gusta la Velkopopovický Kozel, puedes hacer en casa una lager checa pálida premium (pilsner checa) con estas guías:
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Preguntas frecuentes
¿Cuántos grados tiene la Kozel?
La Kozel Premium, la más habitual fuera de Chequia, tiene un 4,6 % de alcohol. La marca tiene otras versiones con grados distintos, como la Kozel Černý, que es negra.
¿Qué significa Kozel?
«Kozel» significa «cabra» en checo, y por eso la cabra es el emblema de la marca.
¿Qué tipo de cerveza es la Kozel Premium?
Es una lager rubia checa, del estilo que el BJCP llama lager checa pálida premium.
Datos comprobados en la fuente y en el catálogo de la web (Wikidata, Untappd, Open Food Facts). Texto propio de Hacer Cerveza Casera.