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Plzeňský Prazdroj · República Checa

Pilsner Urquell

BJCP 3B · Lager checa pálida premium (pilsner checa)

La pilsner original, nacida en Pilsen en 1842. Dorada, con buen cuerpo de malta y el amargor elegante del lúpulo Saaz.

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Pilsner Urquell en números

Alcohol
4,4 %
Servir a
6-8 °C
Vaso
Jarra checa con asa o copa pilsner

Cómo es

Aspecto

Dorado intenso, transparente, con espuma blanca densa y cremosa.

Aroma

Lúpulo Saaz herbal y especiado sobre una base de malta con toques de pan y caramelo suave.

Sabor

Malta redonda con un punto de caramelo y un amargor marcado pero limpio que se queda al final.

En boca

Cuerpo medio, carbonatación moderada y textura suave.

Su historia

La cervecería se fundó en Pilsen, en Bohemia, en 1839, por iniciativa de los propios vecinos, hartos de la mala cerveza que se hacía en la ciudad. Contrataron al cervecero bávaro Josef Groll, que el 5 de octubre de 1842 sacó la primera hornada de una lager dorada y clara que acabaría dando nombre a todo un estilo: la pilsner. «Urquell» significa «fuente original» en alemán y recalca justo eso. La sigue elaborando Plzeňský Prazdroj en la misma ciudad, empresa que desde 2017 pertenece al grupo japonés Asahi.

Con qué tomarla

Pide cocina checa como el goulash o el codillo, pero también va bien con fritos, embutidos y quesos semicurados.

Es una lager checa pálida premium (pilsner checa): qué es este estilo y cómo hacerlo en casa.

Hazla tú

Una parecida, en casa

Si te gusta la Pilsner Urquell, puedes hacer en casa una lager checa pálida premium (pilsner checa) con estas guías:

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Preguntas frecuentes

¿Cuántos grados tiene la Pilsner Urquell?

Tiene un 4,4 % de alcohol.

¿Qué tipo de cerveza es la Pilsner Urquell?

Es una lager checa pálida premium, la pilsner checa original.

¿Por qué la Pilsner Urquell es tan famosa?

Porque es la primera pilsner de la historia: se elaboró en Pilsen en 1842 y su estilo se copió en todo el mundo.

Más preguntas frecuentes

Datos comprobados en la fuente y en el catálogo de la web (Wikidata, Untappd, Open Food Facts). Texto propio de Hacer Cerveza Casera.