Hacker-Pschorr · Alemania
Hacker-Pschorr Hefe Weisse
BJCP 10A · Cerveza de trigo bávara
La weissbier de Hacker-Pschorr: una cerveza de trigo muniquesa de 5,5 %, sin filtrar y turbia, de color oro miel y amargor suave.
¿La has probado? TáchalaHacker-Pschorr Hefe Weisse en números
- Alcohol
- 5,5 %
- Servir a
- 6-8 °C
- Vaso
- Vaso alto de weissbier
Cómo es
Aspecto
Color oro miel, turbia por la levadura y con espuma abundante.
Aroma
Plátano y clavo, típicos de la levadura de weissbier, sobre un fondo de trigo.
Sabor
Equilibrado y con un amargor suave.
En boca
Cuerpo medio, cremosa y con carbonatación alta.
Su historia
Hacker-Pschorr es una de las cerveceras históricas de Múnich: la primera fábrica Hacker aparece documentada en 1417, en la esquina de Sendlinger Strasse con Hackenstrasse. Hoy forma parte del grupo Paulaner. Su Hefe Weisse es una weissbier sin filtrar y turbia de forma natural, de 5,5 % de alcohol, hecha con agua, malta de trigo, malta de cebada, levadura y lúpulo de las variedades Hallertauer Herkules y Hallertauer Taurus. La marca recuerda que fue Georg Pschorr, dueño de la cervecería Pschorr, quien ayudó a dar a conocer esta cerveza fuera de Baviera.
Con qué tomarla
La marca la recomienda con platos bávaros contundentes y también con aves y pescado.
Es una cerveza de trigo bávara: qué es este estilo y cómo hacerlo en casa.
Hazla tú
Una parecida, en casa
Si te gusta la Hacker-Pschorr Hefe Weisse, puedes hacer en casa una cerveza de trigo bávara con estas guías:
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Preguntas frecuentes
¿Cuántos grados tiene la Hacker-Pschorr Hefe Weisse?
Tiene 5,5 % vol. de alcohol.
¿Qué tipo de cerveza es la Hacker-Pschorr Hefe Weisse?
Es una cerveza de trigo bávara sin filtrar. En el BJCP encaja en la Weissbier (10A).
¿De dónde es la Hacker-Pschorr Hefe Weisse?
De Múnich (Alemania). Hacker-Pschorr remonta su historia a 1417 y hoy pertenece al grupo Paulaner.
¿Qué lúpulos lleva la Hacker-Pschorr Hefe Weisse?
Hallertauer Herkules y Hallertauer Taurus, junto con malta de trigo, malta de cebada y levadura.
Datos comprobados en la fuente y en el catálogo de la web (Wikidata, Untappd, Open Food Facts). Texto propio de Hacer Cerveza Casera.