Paulaner · Alemania
Paulaner Hefe-Weissbier Naturtrüb
BJCP 10A · Cerveza de trigo bávara
La weissbier de Paulaner: turbia, con plátano, clavo y pan. Un clásico de Múnich y del Oktoberfest.
¿La has probado? TáchalaPaulaner Hefe-Weissbier Naturtrüb en números
- Alcohol
- 5,5 %
- Servir a
- 6-8 °C
- Vaso
- Vaso alto de trigo (weizen)
Cómo es
Aspecto
Amarillo dorado y turbio, con una espuma densa y abundante.
Aroma
Plátano, clavo y pan fresco.
Sabor
Suave y afrutado, con plátano y trigo y un amargor muy bajo.
En boca
Cremosa y muy burbujeante.
Su historia
Paulaner nació en Múnich en 1634 de la mano de los frailes mínimos de San Francisco de Paula, los paulanos. Ese año los cerveceros civiles se quejaron al ayuntamiento de la competencia del convento, y esa queja es la primera prueba documental de la cervecera. Hoy pertenece en un 70 % al grupo Schörghuber y en un 30 % a Heineken. Es una de las seis cerveceras que sirven en el Oktoberfest y elabora todas sus cervezas según la Ley de Pureza bávara de 1516.
Con qué tomarla
Pide salchicha blanca, pretzel, ensaladas y pescados a la plancha.
Es una cerveza de trigo bávara: qué es este estilo y cómo hacerlo en casa.
Hazla tú
Una parecida, en casa
Si te gusta la Paulaner Hefe-Weissbier Naturtrüb, puedes hacer en casa una cerveza de trigo bávara con estas guías:
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Preguntas frecuentes
¿Cuántos grados tiene la Paulaner Hefe-Weissbier?
Tiene 5,5 % de alcohol en volumen.
¿Qué tipo de cerveza es la Paulaner Hefe-Weissbier Naturtrüb?
Es una weissbier bávara: cerveza de trigo sin filtrar, con levadura en suspensión y notas de plátano y clavo.
¿Qué significa Naturtrüb?
Significa «turbia de forma natural»: la cerveza no se filtra y conserva la levadura, de ahí su aspecto opaco.
Datos comprobados en la fuente y en el catálogo de la web (Wikidata, Untappd, Open Food Facts). Texto propio de Hacer Cerveza Casera.