Schneider Weisse · Alemania
Schneider Weisse Tap 7
BJCP 10A · Cerveza de trigo bávara
La weissbier insignia de Schneider: ámbar, con clavo y fruta, hecha con la receta de 1872. Más oscura que la mayoría.
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- Alcohol
- 5,4 %
- Servir a
- 6-8 °C
- Vaso
- Vaso alto de trigo (weizen)
Cómo es
Aspecto
Ámbar caoba, con espuma fina y persistente.
Aroma
Clavo y nuez moscada, con notas de manzana y plátano.
Sabor
Fresca, limpia y equilibrada, con final ligeramente amargo.
En boca
Cuerpo lleno y armonioso, con carbonatación viva.
Su historia
G. Schneider & Sohn nació en 1872, cuando Georg Schneider I y su hijo Georg Schneider II se hicieron con el Weisses Brauhaus de Múnich, la cervecera de trigo más antigua de la ciudad. Tras el bombardeo de las cerveceras de Múnich en 1944, la producción se trasladó a Kelheim, donde sigue hoy. La Tap 7 «Mein Original» es su cerveza insignia y se elabora con la receta original de Georg I de 1872. Es una de las dos cervezas de la casa que refermentan en botella.
Con qué tomarla
Va muy bien con carne de cerdo asada, codillo y quesos semicurados.
Es una cerveza de trigo bávara: qué es este estilo y cómo hacerlo en casa.
Hazla tú
Una parecida, en casa
Si te gusta la Schneider Weisse Tap 7, puedes hacer en casa una cerveza de trigo bávara con estas guías:
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Preguntas frecuentes
¿Cuántos grados tiene la Schneider Weisse Tap 7?
Tiene 5,4 % de alcohol en volumen.
¿Qué tipo de cerveza es la Schneider Weisse Tap 7?
Es una weissbier bávara de tono ámbar, sin filtrar y refermentada en botella.
¿Qué significa Tap 7?
Schneider numera sus cervezas como «Tap». La Tap 7 es «Mein Original», la receta de 1872.
Datos comprobados en la fuente y en el catálogo de la web (Wikidata, Untappd, Open Food Facts). Texto propio de Hacer Cerveza Casera.