Hijos de Rivera · España
1906 Red Vintage
BJCP 4C · Helles Bock (Maibock)
Una lager intensa de 8 % y color oro viejo que recupera una receta histórica de Hijos de Rivera: la Especial Extra, «La Colorada».
¿La has probado? Táchala1906 Red Vintage en números
- Alcohol
- 8 %
- Servir a
- 5-6 °C
- Vaso
- Copa de balón
Cómo es
Aspecto
Color oro viejo y brillante.
Aroma
Predominan las maltas, con notas dulces tipo caramelo.
Sabor
Dulzor de malta compensado por un amargor de 27 EBU y un ligero postgusto picante.
En boca
Cuerpo alto y calidez alcohólica notable.
Su historia
1906 Red Vintage la elabora Hijos de Rivera en A Coruña, la cervecera fundada en 1906 por José María Rivera Corral. Es la recuperación de una receta histórica de la casa, la Especial Extra, conocida como «La Colorada». Se hace en su único centro productivo con maltas Pilsen y tostada, maíz y lúpulo Nugget, y tiene una guarda prolongada. Con 8 % de alcohol y 17 °P de extracto es la más potente de la gama 1906. El amargor está pensado para compensar ese grado alto, y por eso, a pesar de su fuerza, se bebe con más facilidad de lo que parece.
Con qué tomarla
La marca la recomienda con quesos azules, pulpo a la gallega, ahumados, salazones y cerdo ibérico.
Es una helles bock (maibock): qué es este estilo y cómo hacerlo en casa.
Hazla tú
Una parecida, en casa
Si te gusta la 1906 Red Vintage, puedes hacer en casa una helles bock (maibock) con estas guías:
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Preguntas frecuentes
¿Cuántos grados tiene la 1906 Red Vintage?
Tiene 8 % vol. de alcohol.
¿Qué tipo de cerveza es la Red Vintage?
Es una lager intensa de malta. Lo más parecido en el BJCP es la Helles Bock (4C), aunque su grado está por encima del rango del estilo.
¿Qué es «La Colorada»?
Es el apodo de la Especial Extra, una receta histórica de Hijos de Rivera que la Red Vintage recupera.
Datos comprobados en la fuente y en el catálogo de la web (Wikidata, Untappd, Open Food Facts). Texto propio de Hacer Cerveza Casera.