Hijos de Rivera · España
Estrella Galicia
BJCP 2A · Lager pálida internacional
La Especial de Hijos de Rivera: una lager dorada de 5,5 %, con más lúpulo de lo habitual y un final amargo largo.
¿La has probado? TáchalaEstrella Galicia en números
- Alcohol
- 5,5 %
- Servir a
- 4-5 °C
- Vaso
- Caña o copa de lager
Cómo es
Aspecto
Dorada y brillante.
Aroma
Buen equilibrio entre maltas y lúpulos.
Sabor
Ligeramente floral y herbal, con calidez moderada y un lupulado intenso y prolongado.
En boca
Cuerpo medio y final seco y amargo.
Su historia
Estrella Galicia la elabora Hijos de Rivera, la cervecera que José María Rivera Corral fundó en A Coruña en 1906 al volver de América. La Especial nació en 1972 con el nombre de «Especial Rivera» y pronto se convirtió en la cerveza más representativa de la casa. Se hace en su fábrica coruñesa con agua de la ciudad, maltas Pilsen y tostada, maíz, lúpulos Nugget y Perle Hallertau y levadura propia. Lo que la distingue es su lupulado: tiene un amargor más marcado que la media de las lagers españolas, algo que sus fans valoran y que se nota al final del trago.
Con qué tomarla
La marca la recomienda con quesos curados, setas, guisos de pescado como el marmitako y pollo asado.
Es una lager pálida internacional: qué es este estilo y cómo hacerlo en casa.
Hazla tú
Una parecida, en casa
Si te gusta la Estrella Galicia, puedes hacer en casa una lager pálida internacional con estas guías:
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Preguntas frecuentes
¿Cuántos grados tiene la Estrella Galicia?
La Estrella Galicia Especial tiene 5,5 % vol. de alcohol.
¿Qué tipo de cerveza es la Estrella Galicia?
Es una lager rubia de baja fermentación, con un lupulado más intenso que la media. En el BJCP encaja en la International Pale Lager (2A).
¿Desde cuándo existe la Estrella Galicia Especial?
Nació en 1972 como «Especial Rivera». La cervecera, Hijos de Rivera, existe desde 1906.
Datos comprobados en la fuente y en el catálogo de la web (Wikidata, Untappd, Open Food Facts). Texto propio de Hacer Cerveza Casera.