Heineken International · Países Bajos
Heineken
BJCP 2A · Lager pálida internacional
La lager holandesa de botella verde que se bebe en casi todo el mundo. Tiene 5 % de alcohol y se elabora con su propia levadura A.
¿La has probado? TáchalaHeineken en números
- Alcohol
- 5 %
- Servir a
- 3-5 °C
- Vaso
- Copa Heineken o copa pilsner
Cómo es
Aspecto
Dorado claro, muy limpio, con espuma blanca compacta.
Aroma
Suave, de malta clara con notas afrutadas ligeras de la levadura y algo de lúpulo.
Sabor
Equilibrado y fácil, con un amargor ligero y final limpio.
En boca
Cuerpo ligero a medio y carbonatación viva.
Su historia
En 1864 Gerard Adriaan Heineken, con 22 años, compró la cervecería De Hooiberg de Ámsterdam. Apostó por la lager clara y limpia en un país que bebía sobre todo cervezas oscuras de alta fermentación, algo arriesgado para la época. En 1886 el laboratorio de la empresa, dirigido por el doctor Hartog Elion, aisló una cepa pura de levadura a la que llamaron levadura A. Es la que Heineken sigue usando hoy y una de las señas de identidad de su cerveza.
Con qué tomarla
Va con casi todo: pizza, hamburguesa, frituras o tapas saladas.
Es una lager pálida internacional: qué es este estilo y cómo hacerlo en casa.
Hazla tú
Una parecida, en casa
Si te gusta la Heineken, puedes hacer en casa una lager pálida internacional con estas guías:
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Preguntas frecuentes
¿Cuántos grados tiene Heineken?
Heineken tiene 5 % de alcohol en volumen.
¿De dónde es Heineken?
Es holandesa: nació en Ámsterdam, donde Gerard Adriaan Heineken compró su primera cervecería en 1864.
¿Qué es la levadura A de Heineken?
Es la cepa pura que su laboratorio aisló en 1886 y que la marca sigue usando hoy en su lager.
Datos comprobados en la fuente y en el catálogo de la web (Wikidata, Untappd, Open Food Facts). Texto propio de Hacer Cerveza Casera.