Damm · España
Estrella Damm
BJCP 2A · Lager pálida internacional
La cerveza de Barcelona: una lager de 5,4 % hecha con malta de cebada, arroz y lúpulo, pensada para el clima mediterráneo.
¿La has probado? TáchalaEstrella Damm en números
- Alcohol
- 5,4 %
- Servir a
- 4-6 °C
- Vaso
- Copa ligeramente cerrada en la parte superior
Cómo es
Aspecto
Dorada con matices ámbar y reflejos verdosos, limpia y brillante, con espuma de color crudo y larga duración.
Aroma
Envolvente, con notas de especias frescas y de torrefacto.
Sabor
Suave, con cereal tostado, una acidez viva y un amargor que deja un postgusto largo.
En boca
Suave, con el carbónico bien integrado.
Su historia
Estrella Damm nace con August Kuentzmann Damm, un maestro cervecero alsaciano que llegó a la costa mediterránea con su mujer, Melanie, huyendo de la guerra franco-prusiana. En 1876 abrieron su cervecería en Barcelona y crearon una cerveza más ligera que las centroeuropeas, adaptada al calor. Hoy la elabora S.A. Damm con malta de cebada, arroz y lúpulo, sin aditivos ni conservantes, según la marca. El arroz es lo que la distingue de muchas lagers españolas, que usan maíz, y ayuda a darle ese final seco y limpio. En 2026 la compañía celebra su 150 aniversario.
Con qué tomarla
Pide arroces, pescado a la plancha y tapas de mar; es una cerveza muy de mesa mediterránea.
Es una lager pálida internacional: qué es este estilo y cómo hacerlo en casa.
Hazla tú
Una parecida, en casa
Si te gusta la Estrella Damm, puedes hacer en casa una lager pálida internacional con estas guías:
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Preguntas frecuentes
¿Cuántos grados tiene la Estrella Damm?
Tiene 5,4 % vol. de alcohol.
¿Qué tipo de cerveza es la Estrella Damm?
Es una lager rubia de baja fermentación. En el BJCP encaja en la International Pale Lager (2A).
¿Lleva arroz la Estrella Damm?
Sí. Se elabora con malta de cebada, arroz y lúpulo, y el arroz le da un perfil más seco y ligero.
Datos comprobados en la fuente y en el catálogo de la web (Wikidata, Untappd, Open Food Facts). Texto propio de Hacer Cerveza Casera.