Grupo Modelo · México
Modelo Especial
BJCP 2A · Lager pálida internacional
Una lager mexicana de tipo pilsner, algo más sabrosa que la Corona y muy fácil de beber. En 2023 fue la cerveza más vendida de Estados Unidos.
¿La has probado? TáchalaModelo Especial en números
- Alcohol
- 4,4 %
- Servir a
- 3-5 °C
- Vaso
- Vaso alto o tipo pilsner
Cómo es
Aspecto
Dorado claro, transparente, con espuma blanca.
Aroma
Cereal y un ligero toque de miel y lúpulo herbal.
Sabor
Limpio, con algo de dulzor de malta y un amargor suave.
En boca
Cuerpo ligero a medio, carbonatación alta y final seco.
Su historia
Modelo Especial se embotelló por primera vez en 1925, el año en que abrió la Cervecería Modelo en Tacuba, Ciudad de México. Su nombre quiere decir justo eso: una «cerveza modelo». La propia marca cuenta que sus cerveceros se inspiraron en técnicas alemanas. Es una lager de estilo pilsner que durante décadas se bebió sobre todo en México, hasta que se disparó en Estados Unidos: en 2023 pasó a ser la cerveza más vendida del país. Grupo Modelo forma parte hoy de AB InBev.
Con qué tomarla
Ideal con tacos al pastor, carne asada, nachos, marisco y comida picante.
Es una lager pálida internacional: qué es este estilo y cómo hacerlo en casa.
Hazla tú
Una parecida, en casa
Si te gusta la Modelo Especial, puedes hacer en casa una lager pálida internacional con estas guías:
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Preguntas frecuentes
¿Cuántos grados tiene la Modelo Especial?
Tiene un 4,4 % de alcohol.
¿Qué tipo de cerveza es la Modelo Especial?
Es una lager de estilo pilsner, dentro de las lager pálidas internacionales.
¿Qué diferencia hay entre Modelo Especial y Corona?
Las dos son de Grupo Modelo, pero la Modelo Especial tiene algo más de cuerpo y de sabor a malta.
Datos comprobados en la fuente y en el catálogo de la web (Wikidata, Untappd, Open Food Facts). Texto propio de Hacer Cerveza Casera.