Carlton & United Breweries · Australia
Victoria Bitter
BJCP 2A · Lager pálida internacional
La VB: una lager australiana de 4,9 % que, pese a su nombre, no es una bitter inglesa. Fue durante décadas la cerveza más vendida de Australia.
¿La has probado? TáchalaVictoria Bitter en números
- Alcohol
- 4,9 %
- Servir a
- 3-5 °C
- Vaso
- Vaso de tubo o pot australiano
Cómo es
Aspecto
Dorada, brillante, con espuma blanca.
Aroma
Cereal limpio y un toque herbal de lúpulo.
Sabor
Limpio y equilibrado, con amargor moderado.
En boca
Cuerpo ligero a medio, carbonatación alta y final seco.
Su historia
Victoria Bitter la elaboró por primera vez Thomas Aitken en la Victoria Brewery en 1854. Hoy la produce Carlton & United Breweries en Melbourne, filial de Asahi. A pesar del nombre, es una lager comercial, no una bitter de estilo inglés. Su graduación ha cambiado: bajó al 4,8 % en 2007 y al 4,6 % en 2009, y a finales de 2012 volvió al 4,9 %. Fue la cerveza con más cuota de mercado de Australia durante más de dos décadas, y es conocida por eslóganes como «For A Hard Earned Thirst».
Con qué tomarla
Para barbacoa, pastel de carne, salchichas a la parrilla o fish and chips.
Es una lager pálida internacional: qué es este estilo y cómo hacerlo en casa.
Hazla tú
Una parecida, en casa
Si te gusta la Victoria Bitter, puedes hacer en casa una lager pálida internacional con estas guías:
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Preguntas frecuentes
¿Cuántos grados tiene la Victoria Bitter?
Tiene 4,9 % vol. desde finales de 2012.
¿La Victoria Bitter es una bitter?
No. Pese al nombre, es una lager. En el BJCP encaja en la lager pálida internacional (2A).
¿De dónde es la Victoria Bitter?
Es australiana. La elabora Carlton & United Breweries en Melbourne.
¿Qué significa VB?
Son las iniciales de Victoria Bitter, como se la conoce en Australia.
Datos comprobados en la fuente y en el catálogo de la web (Wikidata, Untappd, Open Food Facts). Texto propio de Hacer Cerveza Casera.