Regalos para cerveceros caseros: ideas para Navidad

Buscar regalos para cerveceros caseros tiene truco: quien ya hace cerveza suele tener lo básico, y quien quiere empezar no sabe todavía qué necesita. La buena noticia es que la elaboración de cerveza en casa tiene muchas piezas, y casi todas se pueden mejorar. Aquí tienes ideas para Navidad ordenadas por nivel: para quien quiere empezar, para quien ya tiene su primer kit y para quien parece tenerlo todo.

Antes de elegir: en qué punto está tu cervecero casero

El error más común al regalar material cervecero es comprar algo que ya tiene o que no encaja con su equipo. Antes de decidir, intenta averiguar (sin destripar la sorpresa) tres cosas:

• Si ya ha hecho cerveza o solo tiene ganas. Para empezar, mejor un kit completo que piezas sueltas.
• Si elabora con extracto o en todo grano. Quien usa extracto suele hervir 5-10 litros; quien hace todo grano necesita una olla para todo el lote.
• Cuántos litros hace por lote. Lo habitual son 20 litros, pero hay quien hace lotes de 5 o 10 en la cocina. Una olla o un fermentador tiene que ir acorde.

Si no consigues sacarle nada, los instrumentos de medida y los consumibles de embotellado son la apuesta más segura: se gastan, se rompen o se pierden.

Regalos para quien quiere empezar a hacer cerveza

Kit de iniciación

Para quién: para quien lleva tiempo diciendo «un día me pongo a hacer cerveza» y nunca da el paso.

Por qué acierta: trae el fermentador, el airlock, el densímetro, el material de embotellado y los ingredientes del primer lote. Abre la caja y en una tarde tiene la cerveza fermentando. Tienes una ficha con lo que debe incluir en kit de iniciación, y una comparativa más detallada en qué kit para hacer cerveza casera elegir. También puedes ver kits de iniciación en Amazon.

Kit de extracto lupulado de recambio

Para quién: para quien ya tiene el kit y ha hecho una o dos cervezas.

Por qué acierta: es el segundo lote hecho fácil. Una lata de extracto ya lupulado de otro estilo (una stout, una IPA, una de trigo) le permite repetir el proceso con un resultado distinto. Mira la ficha del kit de extracto lupulado o busca latas de extracto en Amazon. Si quieres acompañarlo de algo, la guía de tu primera cerveza con kit de extracto le explica el proceso paso a paso.

Regalos para cerveceros caseros que ya tienen su kit

Aquí está el grueso de las ideas. Son piezas que el kit básico no trae y que cambian mucho la calidad de la cerveza.

Olla de 30 litros y bolsa BIAB

Para quién: para quien hace extracto y quiere pasar a todo grano.

Por qué acierta: con una olla grande y una bolsa de maceración puede hacer cerveza solo con malta, sin extracto, por el método BIAB (macerar con el grano dentro de una bolsa). Es el salto más grande que puede dar un cervecero casero y el equipo no es caro. Fichas: olla de 30 litros y bolsa BIAB. En Amazon: ollas de 30 litros.

Fermentador extra

Para quién: para quien ya repite lotes y tiene que esperar a vaciar el fermentador para empezar otro.

Por qué acierta: con dos fermentadores puede tener una cerveza fermentando mientras la otra madura o se embotella. Ficha del fermentador de 30 litros.

Enfriador de inmersión

Para quién: para quien hierve el mosto completo y lo enfría en la bañera con hielo.

Por qué acierta: un serpentín de cobre o acero por el que pasa agua fría baja 20 litros de mosto hirviendo a temperatura de fermentación en 20-30 minutos. Enfriar rápido reduce el riesgo de contaminación y da una cerveza más limpia. Ficha del enfriador de inmersión.

Densímetro o refractómetro

Para quién: para cualquier cervecero casero; un densímetro de repuesto nunca sobra, porque son de cristal y se rompen.

Por qué acierta: medir la densidad es la forma práctica de saber cuánto alcohol tendrá la cerveza y si ha terminado de fermentar. El densímetro con probeta es el clásico. El refractómetro es un regalo más especial: con dos gotas de mosto da la lectura al momento, ideal el día de elaboración. Eso sí, una vez empieza la fermentación el alcohol falsea la lectura y hay que corregirla con una calculadora. En Amazon: refractómetros para cerveza.

Termómetro de sonda

Para quién: para quien macera en todo grano y controla la temperatura con un termómetro de cocina cualquiera.

Por qué acierta: un par de grados de diferencia en la maceración pueden cambiar el cuerpo de la cerveza. Un termómetro de sonda rápido y fiable es un regalo pequeño que se usa en cada lote. Ficha del termómetro de sonda.

Termostato para nevera y cinturón calefactor

Para quién: para quien fermenta «donde se puede» y nota que unas cervezas le salen bien y otras no.

Por qué acierta: el control de temperatura es de lo que más mejora una cerveza casera. Un termostato para nevera convierte un frigorífico viejo en una cámara de fermentación, y un cinturón calefactor mantiene el fermentador caliente en invierno. Juntos, controlan la temperatura todo el año. Por qué importa tanto lo tienes explicado en la fermentación de la cerveza. En Amazon: termostatos para nevera.

Chapadora de banco, chapas y botellas

Para quién: para quien embotella con la chapadora de dos palancas del kit y acaba con la muñeca dolorida.

Por qué acierta: una chapadora de sobremesa cierra las botellas más rápido y con menos esfuerzo. Complétalo con una bolsa de chapas de 26 mm (las estándar de los tercios) o una caja de botellas de tercio nuevas: siempre faltan botellas. En Amazon: chapadoras de banco.

Regalos para el cervecero casero que lo tiene todo

Barril Cornelius

Para quién: para quien está harto de lavar y llenar 60 botellas por lote.

Por qué acierta: un barril Cornelius de 19 litros guarda un lote entero. Se llena en minutos y se carbonata con CO₂. Ojo: necesita además bombona, regulador y grifo, y una nevera donde quepa. Es un regalo para alguien que ya va en serio.

Libros sobre cerveza

Para quién: para todos, desde el que empieza hasta el que diseña sus propias recetas.

Por qué acierta: un buen libro se consulta durante años. Para elaborar, el clásico es How to Brew, de John Palmer; para diseñar recetas, Designing Great Beers, de Ray Daniels (ambos en inglés). Si prefieres algo para leer y catar, hay buenos atlas y guías de estilos en español. Tienes una selección en la ficha de libros sobre cerveza o puedes buscar libros de cerveza casera en Amazon.

Un curso de elaboración

Para quién: para quien quiere empezar pero le da respeto hacerlo solo, o para quien quiere dar el paso al todo grano viendo a alguien hacerlo.

Por qué acierta: muchas tiendas de material cervecero, microcervecerías y asociaciones de cerveceros caseros organizan cursos de iniciación de un día en los que se elabora un lote completo. Busca los que haya en tu ciudad y comprueba qué incluyen (si te llevas la cerveza, si hay cata, cuántas personas por grupo).

Tabla rápida de regalos por nivel

Regalo	Para quién	Nivel
Kit de iniciación	Quiere empezar	Principiante
Kit de extracto lupulado	Ya tiene kit	Principiante
Densímetro, refractómetro, termómetro	Cualquiera	Todos
Chapadora, chapas, botellas	Embotella	Todos
Termostato y cinturón calefactor	Quiere controlar la fermentación	Intermedio
Olla de 30 l y bolsa BIAB	Quiere pasar a todo grano	Intermedio
Enfriador de inmersión	Hierve el lote completo	Intermedio
Barril Cornelius	Se ha cansado de embotellar	Avanzado
Libros y cursos	Cualquiera	Todos

Si el regalo es para alguien que todavía no ha elaborado nunca, déjale también a mano la guía de cómo hacer cerveza casera: con el kit en una mano y la guía en la otra, la primera cerveza sale.